Se conoció una receta que te hará quedar espectacular con tus comensales.
El bizcochuelo de ricotta es una receta muy fácil de hacer y bien práctica para sorprender a tu familia.
Te traemos una manera muy sencilla de realizar esta torta para arrancar muy bien el día.
Bizcochuelo de ricotta: la receta más deliciosa y práctica
Esta torta te quedará bien esponjosa siguiendo estos pasos a seguir. Precalentar horno a 170 C°. Enmanteca y enharinar un molde o usar uno de silicona como hice yo que no necesita manteca ni harina.
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Fundamental: colocar los huevos en un bol y comenzar a batir con batidora eléctrica a velocidad máxima, a los dos minutos agregar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir.
Bajar 1 punto la velocidad de la batidora y batir por 6 minutos. A la mitad de la batida agregar la ralladura y el jugo de limón. Debe quedar cremoso. Agregar la manteca, debe estar a temperatura ambiente, pero liquida y mezclar. Añadir la ricotta y mezclar.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la fécula y agregar en dos partes, mezclar en forma envolvente, no mezcles de más. Llenar al molde ¾ sube bastante, yo use uno de 12 pero es re alto. Podés usar uno más bajo de 18 o 20 cm de diámetro.
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Hornear por 50 minutos o hasta que al pincharlo salga seco el palillo o cuchillo. Dejar enfriar para desmoldar. Fin del cuento.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 230 g de azúcar
– ralladura de 1 limón
– 2 cdas de jugo de limón
– 100 g de manteca derretida
– 250 g de ricotta (que no tenga líquido)
– 260 g de harina 0000
– 80 g de maicena (fécula de maíz)
– 8 g de polvo de hornear
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Fuente: Bizcochuelo de ricotta: una receta cargadísima de sabor para arrancar el día con todo. Por Radio Mitre.