El budín de pan es un postre muy elegido por los más chicos. Se puede elaborar con simples procedimientos y resulta económico.
Hacer un budín de pan no implica una gran dificultad y es una delicia para grandes y niños. Si buscas reciclar pan porque quedó duro o seco, esta receta será un as bajo la manga, infalible y riquísimo. Se trata de una receta sencilla y muy económica.
Se puede comer de postre acompañándolo con dulce de leche, manjar o crema montada.
Podés reciclar el pan o facturas. No se requiere de grandes técnicas culinarias, un postre popular que viaja por el mundo, por el bajo costo y el gran sabor.
Ingredientes:
300 g. de pan
Receta de helado de yogur con melón: se hace fácil, se ensucia poco y se disfruta al máximo
1 lt. de leche
250 g. de azúcar
3 huevos
Para el caramelo
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
Lengua a la vinagreta: inigualable sabor y frescura para la mesa navideña (la receta definitiva)
Preparación:
Cortar el pan en pequeños trozos y colócalos en la leche durante media hora. Es conveniente que la leche esté a temperatura ambiente o tibia.
Se debe preparar el molde con el caramelo. Debés colocar el agua y el azúcar en una olla y a fuego lento se deja que se haga. Cuando esté el caramelo listo tenés que vertirlo en el molde, cubriendo por completo la superficie con el caramelo.
En cuanto al pan remojado en leche, si quéres una textura lisa conviene que utilices una licuadora para procesarlo, caso contrario si quedó lo suficiente húmedo el pan quedará bien también. Sólo cambia en las texturas.
Torta matera: una opción suave y esponjosa para acompañar con unos buenos amargos
Agrega el azúcar y los huevos, mezcla bien. Vierte el contenido en el molde con caramelo.
Prepará una placa en el horno con un poco de agua, ya que la cocción será a baño maría. Colocá el budín en el horno por una hora aproximadamente. Cocinar a 160º, dejar que se enfríe, desmoldar, servir y a disfrutar.
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Fuente: Budín de pan: paso a paso de un clásico de la abuela (no falla). Por Radio Mitre.