Un procedimiento sencillo para que puedas incorporar un alimento lleno de beneficios. A continuación todos los detalles.
El cuscús es un alimento originario del norte de África y cuenta con una gran cantidad de beneficios: aporta vitaminas del complejo B, provitamina A y minerales como fósforo, magnesio, calcio y potasio.
Además, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y fortalece el sistema inmunológico, por eso son cada vez más los amateurs que buscan incorporarlo a su alimentación.
Si tu eres uno de ellos, te contamos algunos secretos a tener en cuenta para lograr un plato tan rico como saludable.
Vacío braseado: una receta para cortar con cuchara (sabor asegurado)
Ingredientes:
200 gr de cuscús
240 ml de agua
1 cucharada de manteca
Sal
Procedimiento paso a paso
Para lograr un cuscús bien hecho es importante medir correctamente las cantidades de nuestros ingredientes para evitar que nos quede muy seco o por el contrario, hidratado.
Ponemos el agua a calentar para que esté lista a la hora de cocinar el cuscús y añadimos la sal justa. La sal ayudará a que el agua hierva más rápidamente.
Un consejo para que el cuscús quede perfecto es hidratarlo antes de cocinarlo. El agua fría le dará el punto esencial en un grano que deberá convertirse en un delicioso plato.
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Luego lo escurrimos y cuando el agua empiece a hervir, lo ponemos en un bowl. En ese momento le agregamos la manteca. Podemos usar un chorrito de aceite de oliva en su lugar, quedará igualmente bien.
Mezclamos bien estos dos ingredientes y luego agregamos el agua hirviendo.
Tapamos con papel film y dejamos que repose durante unos 10 minutos. El cuscús se termina de cocinar con el propio vapor generado en el bowl.
Si queremos comerlo en caliente se puede servir al momento. Añadimos las verduras y legumbres que habremos cocinado por separado para darle mayor sabor.
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Fuente: Cómo hacer cuscús, una receta súper saludable en pocos pasos. Por Radio Mitre.