Para las personas que están buscando bajar de peso y se alejaron de las comidas aceitosas, esta alternativa les permite poder comerlos.
Con la cuarentena, en las redes hay cada vez más personas compartiendo en las redes sus actividades. Y dos de las que se destacan son las incursiones en la cocina y las horas mirando televisión. Una de las comidas que mejor conecta esas dos actividades son los pochoclos pero, al tener mucho aceite, las personas que hacen dieta prefieren no comerlas.
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Sin embargo, hay una alternativa: las palomitas se pueden hacer también con agua. Incluso de esa manera tienen menos grasa y más sabor. Además, no hay riesgo de que adquieran sabor a quemado y, si se añade cualquier otro ingrediente como aderezo, quedan mucho mejor.
Se necesitan:
- Una olla con una tapa más o menos pesada. Lo ideal sería que fuese de hierro fundido.
- Los granos de maíz.
- Y agua.
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Cómo se hacen los pochoclos:
- Lo primero es cubrir el fondo de la olla con una capa de granos de maíz (no más).
- Añadir el agua para cubrir totalmente los granos. Hay que evitar que queden flotando.
- Tapar la olla y encender la cocina a fuego medio.
- Agitar la olla repetidas veces.
- Cuando el agua se haya casi evaporado y los granos aún no estén quemados ni hayan empezado a estallar, añadir 1/4 de taza de agua y tapar rápidamente otra vez.
- Subir el fuego al máximo sin apartar la olla.
- La tapa empezará a moverse enérgicamente y a salir vapor.
- Volver a agitar la olla.
- Se empezarán a escuchar estallidos.
- Cuando suenen más de un par de granos, se baja el fuego al mínimo y se agita de nuevo la olla. Repetir la operación cada 10 o 20 segundos.
- Las palomitas estarán listas cuando ya hayan terminado de sonar.
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Fuente: Cómo hacer pochoclos con agua y sin usar aceite. Por Radio Mitre.