El asombro de una familia tailandesa al ver que su comida tenía un brillo muy particular en la oscuridad terminó con médicos y análisis, junto con una investigación de salubridad sobre la tienda que vendió las piezas.
Una extraña situación vivió el pasado lunes una familia de la ciudad de Nonthaburi, en el centro de Tailandia. Una mujer y su hijo observaron que algo brillaba en la oscuridad, y descubrieron que era el paquete de sushi que habían comprado.
Arun Yolpaiboon, de 58 años, y su hijo Natthanai Kanchanawasa, de 21, vieron que un pescado tenía una luz azulada. Ante el asombro, tomaron imágenes de la cena y mostraron un video en sus redes sociales.
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Una de las personas que alertó a la familia fue un profesor de biología de la Universidad de Chulalongkorn, Jessada Denduangboripant, quien aseguró que el producto pudo haber adquirido el brillo como resultado de estar infectado por bacterias bioluminiscentes.
El investigador aconsejó que se tengan en cuenta todos los controles de salubridad de los lugares donde se compra sushi, para evitar el riesgo de consecuencias sobre la salud, tales como la diarrea o intoxicación.
Un sushi que brilla en la oscuridad
Si bien en esta ocasión se debió a la mala condición del alimento, los cierto es que el Centro de Gastronomía Genómica desarrolló hace algunos años una prueba de sushi con pescados genéticamente modificados.
Ellos utilizaron espuma de huevo para llevar a cabo las pruebas de degustación de niebla, creando bouillabaisse con peces y tomates transgénicos.
El Centro de Gastronomía Genómica es un colectivo de artistas y científicos que desea funcionar como un think tank sobre biotecnología, biodiversidad y genómica para investigar polémicas relacionadas con la alimentación y buscar “fórmulas culinarias alternativas”.
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Fuente: Compraron sushi “que brilla en la oscuridad” y descubrieron que podrían haber enfermado. Por Radio Mitre.