Cómo hacer coquitos, una receta dulce súper fácil, rápida de hacer y con pocos ingredientes que es ideal para las meriendas.
Los coquitos son una delicia que fascina a los amantes del coco. De una textura blanda en el centro y crujiente por fuera que es ideal para las meriendas así como también a la mañana.
Estas masitas conocidas como coquitos o cocadas son muy simples de cocinar y el sabor es muy rico. Con tan sólo mezclar ingredientes que son muy fáciles de conseguir y de cocción rápida en el horno, es una preparación que puede hacerse en cualquier momento.
Ingredientes
-Claras, 2
-Azúcar impalpable, 225 gramos
-Esencia de vainilla, 1/2 cucharadita
-Coco rallado, 225 gramos
-Maicena, 10 gramos
Turrón estilo alemán (con galletitas): una receta fácil y rica para disfrutar en familia
Preparación
1. Batir las claras hasta que estén bien espumosas. Luego agregar la esencia de vainilla
2. Con un batidor, integrar el azúcar impalpable. Sumarle la maicena y el coco rallado. Revolver hasta que los ingredientes queden bien integrados y se logre una pasta pesada.
3. Con la masa, hacer pequeñas bolas. No hace falta que sean perfectas, pero tampoco pueden ser muy grandes. Después ponerlas sobre una placa para horno forrada con papel manteca enmantecado y con los dedos darles formas de conos.
4. Una vez terminado este proceso, meterlas dentro del horno y cocinarlas hasta que la punta de los coquitos empiece a dorarse. En general, esto puede tardar entre 12 a 15 minutos y la temperatura recomendada es a 180ºC.
5. Colocar las galletitas sobre una rejilla y dejar enfriar. Emplatar y estarán listos para disfrutar en la merienda.
Recomendación:
Para armar los conitos con mayor facilidad, es aconsejable humedecer las manos con agua. De esta forma será más sencillo darle la forma requerida sin que se pegue mucho la masa a los dedos.
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Budín de limón saludable: una receta súper fácil con pocos ingredientes
Fuente: Coquitos: una receta sencilla, de rápida preparación e ideal para la merienda. Por Radio Mitre.