Se trata de una preparación que es sencilla de realizar, lleva poco tiempo y queda deliciosa.
Las galletitas de limón son una opción súper recomendable para la merienda, ya son fáciles de hacer y quedan deliciosas.
Ingredientes:
– 250 g de harina
– 100 g de azúcar impalpable
– 150 g de manteca
– 1 huevo
– Ralladura de 2 limones
– 1 pizca de sal
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Procedimiento para galletitas de limón:
1. En un bowl, colocar la harina, la sal y el azúcar impalpable tamizados.
2. Incorporar la manteca fría en cubos y formar un arenado.
3. Agregar el huevo y la ralladura de limón. Unir todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa.
4. Envolver con papel film y llevar al freezer durante 30 minutos.
5. Al retirar del frío, estirar la masa sobre una superficie con harina y cortar discos de 3 o 4 cm de diámetro. Enharinar el cortante o el vaso que se utilice para hacerlo así no se pega la masa.
6. Colocar las galletitas en una fuente y cocinar en el horno precalentado a 180 grados por 8/10 minutos o hasta que se dore la base.
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Fuente: Galletitas de limón, una opción súper fácil (y rica) para la merienda. Por Radio Mitre.