La receta para preparar una espectacular lasaña que involucra ingredientes dietéticos y que hasta gente con celiaquía puede saborear.
La lasaña es un clásico plato la gran mayoría de los fanáticos de la comida disfrutan de todas sus variantes. Aunque su clásica receta lamentablemente no puede ser disfrutada por la totalidad de los comensales debido a su alto contenido calórico y harina. Sin embargo, a continuación traemos la variante light y apta para celíacos de esta clásica receta.
Lasaña de zapallitos: una variante natural y cargada de sabor
Para preparar este clásico plato vamos a necesitar 3 berenjenas, una cebolla, 300 gramos de queso mozzarella, 30 gramos de pasta de tomate, una cucharadita de orégano y queso para gratinar. Este último puede ser cualquiera que sea del gusto del cocinero o de los comensales.
Primero se lavan y pelan todas las berenjenas para cortarlas en láminas. Se colocan en un plato y se les agrega sal, una vez saladas se las deja reposar por 30 minutos. El siguiente paso consta de cortar en pedazos pequeños la mitad de la cebolla para sofreírlas en una sartén con poco aceite durante 3 minutos.
Lasaña de carne y verduras: el plato definitivo para olvidarse del frío
Una vez finalizada la cocción se le agrega la pasta de tomate, el orégano y salpimentar al gusto. Durante 15 minutos se debe revolver y retirar del fuego una vez terminado este proceso. Luego, se empieza a precalentar el horno a 200 °C, por otro lado se enjuagan las berenjenas una vez más y se secan para freírlas por 2 minutos de cada lado en una sartén.
El último paso tiene que ver con el armado de la propia lasagna, se engrasa el molde y se coloca la capa de berenjenas. Encima de esta se coloca la pasta de tomate y queso hasta que se agoten los ingredientes. La capa final debe ser un poco de queso y se introduce en el horno para cocinar entre 15 o 20 minutos.
Fuente: MUI
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Fuente: Lasaña de berenjenas: la variante light de un clásico. Por Radio Mitre.