Mercado típico, helado y pizzas: 36 fotos del Día de la Cocina Italiana en Buenos Aires

17 noviembre, 2019

Mercado típico, helado y pizzas: 36 fotos del Día de la Cocina Italiana en Buenos Aires

Cada 17 de noviembre se celebra el Día de la Cocina Italiana en Buenos Aires. Y este año el escenario elegido para festejarlo fue la Usina del Arte de la Boca

Las pizzas fueron uno de los grandes protagonistas del día. APPYCE, la Asociación de propietarios de pizzerías y casas de empanadas con una degustación gratuita de “pizza al taglio” (pizza al corte al estilo romano) en variantes creativas inspiradas a la ciudad de Génova (cebolla, pesto y otras)

Familias, grandes y chicos participaron del Día de la Cocina Italiana en Buenos Aires en la Usina del Arte de la Boca

Desde las 11 de la mañana hasta las 18 horas las puertas de la Usina de La Boca estuvieron abiertas al público para comer todas las delicias de la cocina italiana

Quienes fueron a la Usina pudieron disfrutar de un gran día festivo, probar degustaciones gratuitas, venta de productos típicos y comida callejera — Quienes fueron a la Usina pudieron disfrutar de un gran día festivo, probar degustaciones gratuitas, venta de productos típicos y comida callejera (Nicolás Stulberg/)

Este gran evento cuenta con el apoyo institucional de la Embajada de Italia en Argentina, del Consulado General de Italia en Argentina, del Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires — Este gran evento cuenta con el apoyo institucional de la Embajada de Italia en Argentina, del Consulado General de Italia en Argentina, del Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires (Nicolás Stulberg/)

Dos potencias. El chef Donato De Santis junto al crítico gastronómico Prieto Sorba que brindaron una charla a sala llena — Dos potencias. El chef Donato De Santis junto al crítico gastronómico Prieto Sorba que brindaron una charla a sala llena (Nicolás Stulberg/)

Algunas de las delicias presentes en toda la Usina comprendieron degustaciones gratuitas, venta de productos típicos y comida callejera: aperitivos, arancini, porchetta, focaccia, aceite de oliva, aceto balsámico, mozzarella, panes artesanales, cannoli, sfogliatelle, pasticciotti, taralli, chacinados y embutidos típicos, helados artesanales, libros de cocina, cerveza italiana, pizza al “taglio”, café espresso y las mejores marcas del made in Italy del gusto — Algunas de las delicias presentes en toda la Usina comprendieron degustaciones gratuitas, venta de productos típicos y comida callejera: aperitivos, arancini, porchetta, focaccia, aceite de oliva, aceto balsámico, mozzarella, panes artesanales, cannoli, sfogliatelle, pasticciotti, taralli, chacinados y embutidos típicos, helados artesanales, libros de cocina, cerveza italiana, pizza al “taglio”, café espresso y las mejores marcas del made in Italy del gusto (Nicolás Stulberg/)

AFADHYA la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines que sus maestros heladeros ofrecieron una degustación abierta de sabores típicos italianos: stracciatella (crema granizada), nocciola (avellana), pistacho (pistacho) y cioccolato fondente (chocolate amargo) — AFADHYA la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines que sus maestros heladeros ofrecieron una degustación abierta de sabores típicos italianos: stracciatella (crema granizada), nocciola (avellana), pistacho (pistacho) y cioccolato fondente (chocolate amargo) (Nicolás Stulberg/)

En la Usina del Arte se pensó un espacio exclusivo para los más chicos, con clases de dulces de cuchara para niños, de tiramisú — En la Usina del Arte se pensó un espacio exclusivo para los más chicos, con clases de dulces de cuchara para niños, de tiramisú (Nicolás Stulberg/)

El chef Donato De Santis junto al crítico gastronómico Prieto Sorba participaron de los festejos — El chef Donato De Santis junto al crítico gastronómico Prieto Sorba participaron de los festejos (Nicolás Stulberg/)

Los visitantes pudieron degustar diversos tipos de quesos y picadas italianas — Los visitantes pudieron degustar diversos tipos de quesos y picadas italianas (Nicolás Stulberg/)

Los visitantes pudieron escuchar al chef Donato De Santis — Los visitantes pudieron escuchar al chef Donato De Santis (Nicolás Stulberg/)

El chef Donato De Santis, referente de la comida italiana — El chef Donato De Santis, referente de la comida italiana (Nicolás Stulberg/)

En la Usina del Arte durante el día domingo 17 de noviembre se vivió un clima de pura alegría recordando las raíces del pueblo italiano con sus sabores gastronómicos — En la Usina del Arte durante el día domingo 17 de noviembre se vivió un clima de pura alegría recordando las raíces del pueblo italiano con sus sabores gastronómicos (Nicolás Stulberg/)

Maximiliano Maccarrone, maestro heladero de AFADHYA, la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines estuvo presente en el Día de la Cocina Italiana — Maximiliano Maccarrone, maestro heladero de AFADHYA, la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines estuvo presente en el Día de la Cocina Italiana (Nicolás Stulberg/)

Desde las 11 de la mañana hasta las 18 horas las puertas de la Usina de La Boca estuvieron abiertas al público para comer todas las delicias de la cocina italiana

El Día de la Cocina Italiana en Buenos Aires para mí es una gran celebración que tiene una connotación emocional muy fuerte porque se celebra el vínculo estrecho entre Italia y Argentina y creo que no existe mejor catalizador que la comida”, dijo el crítico gastronómico Pietro Sorba en diálogo con Infobae

La Usina del Arte se visitó tricolor para festejar las raíces de la cocina italiana

Aperitivos, arancini, porchetta, focaccia, aceite de oliva, aceto balsámico, mozzarella, panes artesanales, cannoli, sfogliatelle, pasticciotti, taralli, chacinados y embutidos típicos, helados artesanales, libros de cocina, cerveza italiana, pizza al “taglio”, café espresso y las mejores marcas del made in Italy algunas de las delicias presentes

La música estuvo presente en esta fiesta de la mano de Fernando de Leo, uno de los DJs más convocados por la colectividad italiana en Buenos Aires, que musicalizó la tarde con sets en vivo, remixes propios y piezas italianas de todos los tiempos y géneros

El famoso "prosciutto" italiano

Los maestros pizzeros de Appyce con sus pizzas de degustación

Pasticciotti de Donato De Santis

Quienes fueron a la Usina pudieron disfrutar de un gran día festivo, y probar degustaciones gratuitas, venta de productos típicos y comida callejera

No solo hubo puestos fijos, también un importante mercado con productos típicos para comprar y llevarlo a casa y recrear recetas italianas

La Usina del Arte conglomeró a miles de personas que se acercaron durante toda la jornada para degustar y celebrar el Día de la Cocina Italiana en Buenos Aires

Aperitivos italianos, un clásico presente durante el Día de la Cocina Italiana en Buenos Aires

Distintos productos regionales ofrecidos a los visitantes en la Usina del Arte

El barrio de la Boca recibió a familias, grandes y chicos para disfrutar del Día de la Cocina Italiana en Buenos Aires

En la Usina del Arte durante el día domingo 17 de noviembre se vivió un clima de pura alegría recordando las raíces del pueblo italiano con sus sabores gastronómicos

No solo hubo puestos fijos, también un importante mercado con productos típicos para comprar y llevarlos a casa y recrear recetas italianas

Este gran evento contó con el apoyo institucional de la Embajada de Italia en Argentina, del Consulado General de Italia en Argentina, del Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, de la Usina del Arte, del Instituto Italiano de Cultura de Buenos Aires y de BA Capital Gastronómica

Además del mercado y degustación, también se ofrecieron clases de cocina, charlas magistrales para grandes y chicos, música en vivo y hasta un campeonato de quién hace el mejor pesto al mortero

Se trató de un gran día festivo, donde los presentes pudieron disfrutar de degustaciones gratuitas, venta de productos típicos y comida callejera italiana

La Usina del Arte se visitó tricolor para festejar las raíces de la cocina italiana durante toda la jornada del domingo

Fotos: Nicolás Stulberg

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