Los merenguitos son un acompañante ideal tanto para las meriendas como para el postre de la cena y así degustar un plato dulcísimo.
Los merenguitos suelen ser un complemento muy versátil para distintas comidas. Ya sea para la merienda, como un complemento al café o al té que uno pueda tomar, o para el postre. Aunque se suele usar para decorar tortas y algunos otros platos dulces, también varias personas los degustan por sí solos. Por eso, a continuación te traemos una receta muy fácil y rápida para hacer tus propios merengues caseros.
Pionono de dulce de leche (con merenguitos): el clásico de siempre con un punch de sabor
Según el portal Guía de Cocina Fácil, este procedimiento dará un resultado para ocho porciones. Para esta vas a necesitar 250 gramos de azúcar, cuatro claras de huevo, una cucharadita de esencia de vainilla y un poco de sal. Primero se baten las claras con un poco de sal para que estén a punto nieve.
Luego se le agrega el azúcar molida despacio y de manera que caiga como una lluvia sobre la mezcla, mientras se va revolviendo. Esto último debe hacerse de manera muy pausada para que se afirme la mezcla. Luego se le agrega la cucharadita de esencia de vainilla y se continúa mezclando.
Leche merengada: el clásico de siempre con un plus (explosivo) de sabor
Esta combinación debe colocarse en una manga con boquilla lisa con las dimensiones para que se mantenga el pequeño tamaño de los merenguitos. Sobre una bandeja previamente enharinada y enmantecada se le va dando formas a los dulces para luego espolvorearlos con azúcar.
Por último, se los deja en el horno durante una hora y a calor moderado. Cuando se sequen, se puede utilizar un huevo duro para ahuecar la base de las tapas. Si es necesario, se los deja en el horno por 15 minutos más.
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Fuente: Merenguitos caseros: un complemento ideal para los más golosos. Por Radio Mitre.