Se trata de un plato típico de la comida asiática que es conocido en todo el mundo.
El Pad Thai es un plato tailandés que se ha vuelto conocido en todo el mundo. Así que te proponemos que lo prepares de forma casera con lo que tenés en tu casa.
Ingredientes:
– Fideos de arroz o noodles
– Pechuga de pollo
– Zanahoria
– Pimiento rojo
– Pimiento verde
– Cebolla
– Brotes de soja
– Maní
– Aceite de oliva
Para la salsa:
– Tomate triturado,
– Azúcar moreno
– Salsa de soja.
– Lima
Nachos caseros: cómo prepararlos y acompañarlos con las mejores salsas
Procedimiento:
1. Picar la cebolla y saltearla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Cortar las zanahorias en bastones y los pimientos en trozos no muy grandes. Saltear en la sartén. En este momento, se puede añadir también un huevo y mezclar con las verduras.
3. Por otro lado, cortar las pechugas de pollo en cubos y freír. Cuando esté listo, añadir a las verduras y mantener a fuego bajo.
4. En una cacerola agua, cocinar los fideos de arroz o tallarines.
5. Para la salsa, en una cacerola, poner un par de cucharadas de tomate triturado, una cucharadita de azúcar moreno y salsa de soja. Dejar reducir. Si se quiere un toque picante, añadir un poco de chile.
6. Saltear el maní.
7. Mezclar los fideos de arroz o noodles con el salteado de verduras y pollo. Añadir los brotes de soja y la salsa preparada anteriormente. Se puede poner en la sartén un par de minutos si necesita que tome temperatura.
8. Servir con el maní por encima y decorar con unas rodajas de lima.
En lugar de pollo, podés utilizar langostinos. Y, si lo querés vegetariano, tofu.
Podés incorporar las verduras y hortalizas que tengas en casa. Por ejemplo, calabaza, chauchas o puerro. También hongos.
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Fuente: Pad thai: una delicia oriental con ingredientes bien caseros. Por Radio Mitre.