Una opción ideal para el desayuno, la merienda o para saciar el hambre en cualquier momento del día. Un procedimiento sencillo que no podrás dejar de comer.
El pan de queso o “Chipá” es una receta simple para hacer en casa y acompañar el desayuno o la merienda. También es una opción ideal para completar una buena picada con amigos o con la familia.
Se trata de un procedimiento sencillo y sin muchos ingredientes, pero con un resultado exquisito que no podrás dejar de comer.
Así que ya sabes, si quieres el complemento ideal para unos buenos mates, solo tienes que seguir esta receta al pie de la letra y no habrá paladar que resista a esta tradicional preparación.
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Pan de queso
Ingredientes:
500 g de maicena o harina de maíz
400 g de queso rallado
250 ml de leche
125 g de manteca
2 huevos
Sal
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Procedimiento paso a paso
Para esta receta de panes de queso lo primero que hay que haces es derretir la manteca y calentar la leche. Para ello utilizaremos una cacerola y colocamos ambos ingredientes. Es importante estar pendientes de la temperatura, ya que hay que retirarlo justo antes de que rompa a hervir (cuando aparezcan numerosas burbujitas).
Por otro lado, en un bowl colocamos la harina de maíz o maicena, la sal y agregamos poco a poco la mezcla aún caliente que preparamos previamente.
Amasar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Nos podemos ayudar de una cuchara para no quemarnos, pero después debemos usar las manos.
A continuación, incorporamos los huevos y el queso rallado. La cantidad de queso que incorporemos a la masa dependerá del gusto de cada uno.
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Una vez tengamos todos los ingredientes en la masa, mezclamos bien hasta integrarlos por completo. Si vemos que queda muy seca, podemos agregar otro huevo. Si, por el contrario, queda muy líquida, incorporaremos algo más de maicena.
A continuación, hacemos bolitas con las manos y las vamos colocando en una placa para horno. Es importante dejar un espacio entre uno y otro ya que aumentarán de tamaño durante su cocción.
Por último, las cocinamos por 15 minutos a 200 ºC y listos para disfrutar.
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Fuente: Pan de queso (doble textura): paso a paso de un placer crocante y cremoso. Por Radio Mitre.