Un clásico de la Navidad para que puedas disfrutar de la manera y con lo que más te guste a la hora de preparar estos panqueques.
La torre de panqueques es un clásico navideño que no puede faltar en la mesa. No obstante, es cierto que sus dimensiones pueden provocar cierta reticencia en el comensal a la hora de su ingesta. Sus ingredientes también pueden influir en esta decisión, por eso a continuación te traemos una receta para que confecciones tu propia torre a gusto.
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Para las cubiertas vamos a necesitar un total de tres huevos, 250 gramos de harina, sal y medio litro de leche. Según cuántas precisemos, sean menos o más, se pueden aumentar o reducir las cantidades que se requieran. En lo que respecta al relleno, en esta parte entra la decisión del cocinero.
Una torre de panqueques puede llevar: queso crema, jamón cocido, zanahoria, atún, morrón, aceituna, lechuga, aceituna, mayonesa, queso de máquina, huevo duro y tomate. Sal y pimienta también se pueden agregar como extras así como manteca, según se decidan los comensales.
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Cada uno de estos agregados se pueden combinar de la forma que prefieras. Podés quitar tantos ingredientes como agregar los que quieras. Para llevar a cabo la receta lo primero que tenés que hacer es mezclar los ingredientes de la masa hasta que se logra una mezcla espesa.
Cada panqueque tiene que ser pintado con un poco de manteca y dejarlos reposar en un plato. Luego, se apilan uno por encima del otro para ir rellenando con el interior que uno prefiera. Por último se agrega sal y pimienta a gusto en cada capa y lo último que queda es disfrutar.
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Fuente: Torre de panqueques: recetas varias para combinarlas como más te guste. Por Radio Mitre.