Se trata de uno de los postres típicos ideales para acompañar con un té.
La gastronomía ha sido una de las disciplinas más practicadas en esta cuarentena. Muchas personas han sacado a relucir sus dotes para la cocina y la pastelería ha sido una de las más elegidas. Por eso, si estás buscando una receta para realizar esta semana, este clásico te va a interesar. Se trata de la torta galesa, un postre tradicional y fácil de preparar si sos fiel a los detalles. Mirá.
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Receta de torta galesa, un clásico de la pastelería
No se necesitan demasiados ingredientes para llevar a cabo la típica torta galesa.
Se deben separar 350 gramos de harina, 200 gramos de azúcar morena, 200 gramos de manteca, 150 gramos de pasas rubias, 150 gramos de pasas negras, 200 gramos de ciruelas, 200 gramos de nueces y almendras, una cucharada de coñac y una de jengibre, cuatro huevos, una cucharada de canela y ralladura de limón.
Antes de comenzar con esta torta se deberá precalentar el horno a unos 160 grados. Además, desde la noche anterior habría que haber dejado en remojo las pasas en coñac. Este paso es opcional.
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Luego, habrá que separar en un recipiente el azúcar y la manteca. Revolver y al mismo tiempo colocar los huevos. Terminar el proceso hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa. Cortar los frutos y añadir a esta masa.
En un otro bowl, habrá que poner la harina y el cacao. Poco a poco, se deberá incorporar el jengibre, la canela, la ralladura de limón y las nueces. Por último, poner la masa de la torta galesa en una fuente y hornear a una temperatura de 180 grados por al menos una hora.
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Fuente: Torta galesa: una receta súper fácil para un clásico de la pastelería. Por Radio Mitre.