Con esta técnica vas a poder eliminar el agua que lleva naturalmente este ingrediente y así poder prepararlo a mayor velocidad.
Los zucchinis son uno de los ingredientes que más se usa en la cocina gracias a que puede usarse en varios platos. Su versatilidad le permite ser una gran adición a muchísimas recetas, sobre todo en verano, ya que su frescura funciona en comidas frescas.
Sin embargo, el agua que lleva en su interior, casi el 95% de su consistencia, puede modificar bastante el sabor del resultado final. No obstante, a continuación te dejamos un truco para drenarlos muy fácilmente y prepararlos más rápidos.
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El truco para drenar zucchinis más rápido
Antes que nada, vale la pena aclarar que lo único necesario para llevar a cabo esta técnica es una cafetera francesa. Una vez conseguida, se ralla el zucchini y colocar los restos en la parte inferior del utensillo. Se le pone la tapa y se la presiona suavemente hacia abajo, similar a la preparación de café.
Una vez que se termina de presionar, se puede ver cómo el vegetal se queda en el fondo mientras que el agua queda por encima de la tapa. Tras esto, se debe escurrir el líquido sobrante y sacar el ingrediente rallado, listo para añadir a nuestra receta.
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Para aquellos que no cuenta con una cafetera francesa se puede usar una rejilla al salar uno de los lados. De esta manera, el exceso de agua se evaporará de los zucchinis. Una vez terminado el proceso, se debe dar vuelta al zucchini y salar del lado contrario para luego lavar el exceso de hidrógeno. De esta manera, cualquiera puede llevar a cabo este simple pero ingenioso truco para la cocina.
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Fuente: Truco culinario para cocinar zucchinis más fácil. Por Radio Mitre.